Alkollerin elde edilme yöntemleri

**Dengesüz** · 12-20-2009, 18:41

elde edilme yöntemleri
GeceKahvesi.org - Alkollerin elde edilme yöntemleri
Alkol: Karbon, oksijen ve hidrojen atomlarının birleşmesinden oluşan kimyasal sıvı
Alkol genellikle mayalanmış ürünlerin damıtılmasıyla elde edilir ve sözcük genellikle şıra veya şaraptan damıtma yoluyla elde edilen «*şarap ispirtosu Bu sıvılarda bulunan saf alkol yüzdesine derece adı verilir Bu derece birada yüzde 2'den 5'e; şarapta yüzde 8'den 15'e; rakılarda yüzde 60'tan yüzde 100'e kadar değişebilir Derece ne kadar yüksek olursa boğazdaki yanma duygusu ve vücudu kaplayan sıcaklık izlenimi de o kadar fazla o-lur
Eskiden ilkel imbikler'de «çekilerek Alkol renksiz, hoş kokulu acı bir sıvıdır Donma derecesi —80, kaynama derecesi 78'dir Çok iyi yanar ve ısı verir Bazı füze motorlarında yakıt olarak kullanılır Eritici özelliği vardır, bu bakımdan, lavantacılıkta, kolonya ve parfüm yapımında işe yarar Ayrıca vernik ve cila, patlayıcı madde, sunî elyaf, ecza yapımında büyük ölçüde kullanılır Alkol, en eski çağlardan beri keyif verici madde olarak içilir Bundan dolayı, yakıt olarak kullanılan alkol içilmesin diye maviye boyanır (ispirto)
Kimyanın gelişmesiyle alkol daha geniş bir kapsam kazanmış, etil alkolünkine benzeyen kimyasal bileşime sahip cisimlerin hepsine birden verilen cins adı olmuştur: metil alkol (eski odun ispirtosu), amil alkol (patates ispirtosu) vb
Hemen bütün dünyada ve Türkiye'de alkol üretimi bütün alkollü içkilerden ağır vergi alan devletin sıkı denetimi altındadır

zararları

* Beyin ve sinir hücrelerinin zarlarını zehirler veya uyuşturarak kullanılmaz hale getirir
* Aşırı alkol geçici hafıza kaybına neden olur
* Alkol göze giden görme sinirlerine de tesir eder Sulanma ve görme bozukluklarına neden olur Neticede ameliyat kaçınılmaz olur Körlüğe neden olabilir
* Midenin iç yüzeyini kaplayan tabakayı tahriş eder ve buna bağlı olarak gastrit’e yol açar Mide zarında yırtıkları oluşur Mide ve yemek borusunda iç kanamalar meydana gelir Kusma gözlemlenir
* Kalp kasına zarar verir ve buna bağlı olarak kalp hastalıklarına yol açar Kalp atışlarında düzensizlik meydana gelir Kalp yetmezliğine neden olabilir
* Erkeklerde sertleşme olmamasına neden olabilir Kadınlarda ise adet bozukluğuna sebep olabilir Anne karnındaki bebeğin gelişimini olumsuz etkiler
* Damar kireçlenmesine yol açar
* Terleme ve kanın akışını hızlandırır Kanı sulandırır Yaralanmalarda, yaralı bölgenin geç iyileşmesine neden olur
* Tepki refleksleri azalır, beynin düşünme ve karar verme düzeni zayıflar
* Yemek borusu, gırtlak, mide ve pankreas kanserlerine neden olur Kanser riskini büyük oranda artırır
* Alkol kullanımından bir gün sonra baş ağrısı ve ağız kuruluğu çok sık görülür
* Sonradan utanacağınız, pişman olacağınız yada pişman olmaya bile vakit bulamamanıza yol açabilecek davranışlarda bulunmanıza yol açabilir

Aşırı alkol kullanımı önemli bir sosyal ve tıbbi sorundur Bir çok toplumda orta düzeyde alkol kullanımı kabul edilebilir Ancak aşırı alkol kullanımı karaciğer,pankreas,beyin ve dolaşım sistemine büyük hasarlar verir

Beyin ve Sinir Sistemi

Aşırı alkol kullanımının beyin ve sinir sistemi üzerine önemli etkileri vardır Alkol geçici bir bellek kaybına da neden olabilir Gerek yeni içmeye başlayanlarda gerekse aşırı kullananlarda içtikleri dönemin tümünü ya da bir bölümünü unutmak sık görülen bir durumdur Aşırı alkol kullananlarda,içki bırakıldıktan sonra birkaç hafta süren geçici bellek kayıpları da görülebilir Ancak alkolden uzak durulduğunda bellek sorunları ortadan kalkabilir

Aşırı alkol kullanımı uyku bozukluklarına ve bütün gece uyuduktan sonra bile sabah bit-km kalkmaya neden olabilir Beynimizin etkinliğiyle hafif veya orta uyku derinliği dönemlerinden,rüya gördüğümüz uyku dönemine geçeriz Bu döneme hızlı göz hareketleri (REM) dönemi denir ki fiziksel ve ruhsal sağlığımız bu döneme bağlıdır Ne yazık ki alkolün anestezik (narkoz benzeri) etkisi beynin yeterince REM uyku dönemi oluşturma yeteneğini etkiler ve bu durum aşırı alkol kullananlarda görülen sabah yorgunluğunun sebebidir

Bazı kronik alkoliklerde Wernicke-Korsakoff Sendromu denen bir nörolojik bozukluk bulunabilir Bu bozukluk özellikle kötü beslenen (özellikle yetersiz tiamin[B1 vit*****] )alkoliklerde görülür

Hastalığın ilk belirtisi göz kaslarında ani güçsüzlük ve felce bağlı çift görmedir Zamanla hasta yardımsız ayakta duramaz veya yürüyemez Wernicke-Korsakoff Sendromu nda hasta özellikle yakın geçmişe ait olayları unutur,ayrıca çok ileri derecede bellek kayıpları da ortaya çıkabilir; dönem dönem kim olduğunu bile unutur Ayrıca bu kişilerde kendi kendine konuşma, bulunduğu yerin ve zamanın farkında olmama ve halüsinasyonlar (gerçek olduğu düşünülen hayaller) görülebilir

Wernicke-Korsakoff Sendromunun tedavisi bellidir:alkolden uzak durmak ve vitamin yetersizliği belirtilerini geriletmek için tiamin (B1 vit*****) kullanmak Ancak bu bozukluğun yol açtığı şikayetler genellikle tam olarak ortadan kalkmaz

Sindirim Sistemi

Alkol midenizin iç yüzeyini örten tabakayı tahriş ederek gastrite, kusmaya yol açarak midenin üst bölümü ve yemek borusunun alt bölümünde küçük yırtıklara neden olabilir; Mallory-Weiss Yırtıkları denen bu küçük yırtıklardan kanama olabilir Uzun süre alkol kullanımı özellikle B vitaminlerinin (özellikle folik asit ve tiamin) ve diğer besinlerin emilimini engelleyebilir Alkol kullanımını kestiğinizde bu sorunların çoğu ortadan kalkacaktır Bununla birlikte, yağlanmış veya büyümüş karaciğer, alkol hepatiti veya yemek borusu varisleri gibi sorunlar acil tıbbi müdahale gerektirir

Dolaşıma katılan alkol karaciğere gelir ve orada enzimler tarafından parçalanır Sağlıklı bir karaciğer alkolü saatte 50 kalori oluşturacak bir hızla parçalar Bu 30ml viskiye eşittir Eğer karaciğere gelen alkol bu miktardan fazla olursa, parçalanana kadar kanda kalacaktır

Alkol kullanımından sonraki gün ortaya çıkan baş ağrısı ve ağız kuruluğunun nedeni pek belli değildir Olası bir neden, alkolün idrar söktürücü etkisi nedeniyle oluşan su kaybıdır Bu, dehidratasyona (vücuttaki sıvının azalması) neden olabilir Bu şikayetlerin ortadan kalkması için dinlenmek, bol miktarda sıvı ve bir ağrı kesici almak gerekir (mide sorunu olanlar ağrı kesici kullanırken dikkatli olmalıdır)

Alkoliklerde akut veya kronik pankreas iltihabı da görülebilir

Dolaşım Sistemi

Alkol geçici olarak kan basıncını düşürebilir Ancak sürekli kullanıldığında kan basıncını yükseltebilir

Sürekli ve aşırı alkol kullananlarda kardiyomiyopati denilen, kalp kasını harabeden ve aritmiden (kalp atışları ritminde düzensizlik) kalp yetmezliğine kadar çeşitli önemli sorunlara yol açan bir hastalık da sık olarak görülür Az miktarda alkol kullanımı da kalp hastalığı olasılığını artırır

Cinsel İşlevler

Alkol alışkanlığı erkeklerde empotansa (sertleşme kaybı) neden olabilir Kadınlarda ise adet düzeni bozulabilir Ayrıca anne karnındaki bebeğin sağlığını ve gelişimini bozacağı için, hamile kadınların kesinlikle alkol almamaları gerekir

Kanser

Alkoliklerde kalp-damar hastalıklarından sonra en sık ölüm nedeni kanserdir Alkol kullanmayanlara göre kansere yakalanma olasılıkları oldukça yüksektir (özellikle gırtlak, yemek borusu, mide ve pankreas kanserleri)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)